PEYNİRLİ POĞAÇA (ANNEMİN YOLCU BÖREĞİ)
Malzemeler:
250 g margarin veya tere yağı
1 su bardağı sulu yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( 1'inin sarısı üzerine ayrılacak )
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( Kulak memesi kıvamında olacak şekilde )
Üzeri için;
1 su bardağı sulu yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( 1'inin sarısı üzerine ayrılacak )
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( Kulak memesi kıvamında olacak şekilde )
Üzeri için;
Susam ve Çörekotu
Yapılışı:
Oda ısısındaki yağlar bir yoğurma kabına alınır. Ardından yoğurt , yumurta ve tuz eklenerek biraz karıştırılır. Daha sonra un ve kabartma tozu yavaş yavaş katılarak kulak memesi kıvamında bir hamur oluşturulur.5 dakika dinlenmeye bırakılır.
Hamurumuz dinlenirken içi için beyaz peynir ezilerek hazırlanır.Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak hamura sağ elin yan tarafıyla basılır ve sağa sola yatırılarak hamur biraz büyütülür. Ortasına peynirden koyulup poğaça şekli verilir. Fakat elimizle kapattığımız kısma hiç bastırılmaz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilerek poğaçalar dizilir.Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve susam ya da çörek otu ile süslenir.
200 dereceye ayarlanan fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Bu poğaçanın en güzel yanı ise 3-4 gün kadar bayatlamadan dayanmasıdır. Güler yüzlü yemekleriniz olsun :)
Hamurumuz dinlenirken içi için beyaz peynir ezilerek hazırlanır.Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak hamura sağ elin yan tarafıyla basılır ve sağa sola yatırılarak hamur biraz büyütülür. Ortasına peynirden koyulup poğaça şekli verilir. Fakat elimizle kapattığımız kısma hiç bastırılmaz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilerek poğaçalar dizilir.Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve susam ya da çörek otu ile süslenir.
200 dereceye ayarlanan fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Bu poğaçanın en güzel yanı ise 3-4 gün kadar bayatlamadan dayanmasıdır. Güler yüzlü yemekleriniz olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder