SULU KÖFTE

Sulu Köfte

Malzemeler:

1/2 kg dana kıyma

1 çay bardağı ince bulgur
1 adet küçük soğan
1 yumurta
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
İstenilen baharatlar

Yapılışı:

   Tüm malzemeler köfte gibi yoğurulur ve biraz dinlendirilir. Daha sonra minik minik toplar halinde köfteler oluşturulur. Üzerlerine bir miktar un serpilerek birbirlerine yapışmaları önlenir. Diğer tarafta tencereye 1/2 çay bardağı zeytinyağı koyulur ve salçalar eklenerek biraz kavrulur. Kokusu çıkınca 7-8 bardak su ilave edilir.

   Salçalı su kaynayınca içerisine köfteler atılır. Köfteler yumuşayana kadar pişirilir. Çorba kıvamında olacak şekilde gerekirse su ilave edilebilir.
   Son olarak üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilerek veya limon sıkılarak servis yapılır. Güler yüzlü yemekleriniz olsun :)