GÜNEŞTE KAYISI REÇELİ

GÜNEŞTE YAPILAN KAYISI REÇELİ

MALZEMELER:

2 kg kayısı

2 kg toz şeker

2 lt su

1 çay kaşığı limon tuzu

YAPILIŞI:

   Kayısılar yıkanıp temizlenerek geniş ve derin bir bakır kaba dizilir. (Ben kayısıları ikiye kesmeden çekirdekleriyle yapıyorum. Değişik bir aroma veriyor.) Bir tencereye şeker ve su alınarak 3-5 dk kaynatılmış şerbet hazırlanır. Şerbet ocaktan alınmadan limon tuzu da eklenir. 
   Ocaktan indirilen şerbet bekleyen kayısıların üzerine dökülür. Üzerine  bir tülbent ( temiz ince bir tülbent) gerilerek bağlanır. Sürekli güneş alan bir yere bırakılır. Ortalama 4-5 gün içinde reçel kıvamına gelir.

Güler yüzlü tatlılarınız olsun  J

Püf noktası:

Kayısılar her gün 1-2 kere ters yüz edilir. Ki güneş yanığı oluşmasın. J